Le Centre grégorien Saint-Pie X a pour but de favoriser l'étude et la pratique du chant grégorien dans un cadre liturgique (interprétation dans la lignée de Dom Gajard ; messe et complies chantées chaque jour lors des sessions). L'enseignement dispensé s'attache à couvrir l'ensemble des besoins, depuis les débutants complets jusqu'aux chefs de chœur.